ブログ
【冬の風邪予防レシピ】自家製ゆずジャム
いくつになっても綺麗に年齢重ねたい、大人女性の為の隠れ家サロン。秋田市泉 リュクスの加藤です。
初めての方へ
秋田市泉でプライベートサロンをお探しの方へリュクスについて料金・メニューはこちら
日曜、ゆっくりお過ごしですか？
サロンも今年も残すは17営業日となりました！
良いお年を～の掛け声で
お見送りさせていただく度、
一年あっという間で感慨深い気持ちになります。
あと2週間ほどですが一年間の感謝を込め、精一杯癒しをお届けしたいと思います
ざっとですがレシピをご紹介しますね
【ゆずジャムレシピはこちら】
ゆずを洗って半分に切り
果汁を絞っておく。
ゆず皮から指(又はスプーン)で実を取り出し、薄皮はみじん切りにしておきます。
ボールにザルを乗せて果汁を絞ると作業が楽です。
皮を千切りにカットし、水で3回茹でこぼす。
（今回間違って1回しかゆでこぼさなかったので，若干苦味が残ってしまいました^^;）
この中から，種をお茶の袋に入れ一パック寄せておく。
皮と薄皮，果汁，砂糖を鍋に入れ、
1番上に種の入った袋を乗せ火にかけ、弱火で30分くらい煮詰め完成!
多少水っぽくても冷めるとジャムになります。
使用済みの種袋も捨てずに、
カップにお湯を注ぐと
ほんのり甘いゆず茶が楽しめますよ♡
【ゆず皮の保存方法】
お茶袋が大量にあったので，我が家ではこんな風にティーパックに入れてからアルミホイルで包み、小分け冷凍しています。
✳︎ティーパックは百均などで購入できます．
ゆずの良い香りが飛ばないようしっかり包みましょう。
他に思いつきで，，
ゆず皮の茹で汁も捨てずに、よく洗った空き容器に入れ、こんな風にゆず湯がわりに有効活用しています♪
湯船にお好みで入れると、ほんのり良い香りに癒され、お肌もツルっとします。
他に，１/2にカットし皮ごとザクザクに切ったゆずを、そのままグラスにIN。
はちみつ少々とりんご酢入れ、炭酸水で割ってもレモンスカッシュっぽくて美味しいです。
レスカ好きさんにオススメです＾＾
ゆず仕事もまだ3年目で
まだまだ模索中ですが，
知れば知るほど奥深い！！
余すとこなくアレンジできるのもおすすめです。
こちらの記事もおすすめ↓
🌲一年がんばったご褒美に、2025福袋お申込み受付しています！
いつもありがとうございます*
ご予約・お問い合わせは、
LINEから承っております。
または、こちらをタップしていただくと、
友達追加ページに繋がります↓↓
※ID 検索は、@luxe47です。
