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2019 / 08 / 01 12:54
【夏バテ対策レシピ】義母秘伝、みそたまご。
今日から８月！早いですね＾＾
昨日facebookで思わぬ反響が
あり、びっくりですが、、(;'∀')
リクエストにお応えし
夏バテ予防に”みそたまご”
レシピご紹介しますね＾＾
こちらは義母から教わり、
たまに作る加藤家秘伝☆みそたまご。
食欲のない時やバテ気味の時に
よく家族からリクエストされます。
ざっくりアバウト目分量ですが、
ごはんのおともにもおススメ、
カンタンですので参考にしてみて下さいね♪
【秘伝みそたまご 材料はこちら】
材料：みそ大匙２、出汁（茅乃舎だし１パック）
にんにく３かけ、卵４個
出汁はお好みでいいと思います、
我が家はあごだしのかやのやを使用。
お味噌は”こまちみそ”が定番！
このお味噌、家族全員大好きです。
ポイントは、出汁をしっかりとること。
（ここ、重要！！）
＝＝ここから作り方＝＝
①お鍋に水３２０CCと
だし１パックを入れ
強火で沸騰するまでわかします。
②沸騰してあるていど出汁が
出てきたところでにんにく、
みそを投入～
③その間、先ほどの
卵をほぐしておきます。
④ゆっくり焦げ付かないよう
中火でかきまぜ
しだいにとろとろ～に・・
さらに時々こげないように
こんなふうにかき混ぜてあげると
しだいにもろもろしてきます
こうなったらすぐに火を止め
フタをし余熱で５分～１０分
蒸らしたら完成！！
ちょっとジューシー―な
つゆだくみそたまごの感じに♡
※かき混ぜないしっとり
茶碗蒸し風バージョンもありますが
こちらの方が手軽なので
うちはたいがいコレ(^^;
器にごはんをよそい
かつおぶしをトッピング。
レンゲでいただきます♡
ポイントはふわっふわジューシー―
に仕上げること。
ニンニク多めなので
精力がつくのと、
食欲無くてもこれなら
おかわりモリモリいけちゃいますよ。
そして、こちらは
お客様からパイナップルをたくさん
いただいたので、作ってみました。
旬の色鮮やかなプチトマト２種
きゅうり、パインをすし酢であえ
マリネ状に・・
さっぱりライオンカップボード
こちらもさっぱりするーと
家族に大人気！
ツナバージョンや色々
アレンジしてます。
たくさんボールに作り置きし
冷やしてお召し上がり下さいね！
そしてキッチンがぱっと明るくなる
セラミック耐熱ボード。
たしか西部デパ地下で２５年ほど
前に購入し長年愛用してます。
頑丈でどんなに熱いもの置いても
へっちゃら！すたれないところが
気に入ってます！
色んなデザインもあると思うので
こちらもテンション上がり
おすすめです。
以上、夏バテレシピでした＾＾
☆☆☆
こちらもお名残惜しくもー
ラスト１か月！
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